Макаронная запеканка с говядиной по-гречески

Эта оригинальная макаронная запеканка с говядиной по-гречески изменит ваши представления о классических макаронах с сыром.

Время приготовления: 1 час 15 минут.

Ингредиенты на 12 порций макаронной запеканки:

1,45-килограммовая упаковка макарон-рожков
450 грамм говяжьего фарша
1 большая нарезанная луковица
1 измельченный зубчик чеснока
220 грамм томатного соуса
1/2 стакана воды
1 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки молотой корицы
1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха
1/4 чайной ложки перца
1 слегка взбитое яйцо
1/2 стакана тертого сыра пармезан
Соус:

200 грамм сливочного масла
1/4 стакана муки
1/4 чайной ложки молотой корицы
3 стакана молока
2 слегка взбитых яйца
1/3 стакана тертого сыра пармезан

Приготовление макаронной запеканки:

Сварите макароны согласно инструкции на упаковке. Слейте воду.
В большой сковороде обжарьте говядину, лук и чеснок на среднем огне, пока мясо не побелеет, слейте жир.
Добавьте томатный соус, воду и приправы. Накройте крышкой и варите на медленном огне в течение 10 минут, периодически помешивая.
В большой миске смешайте макароны, яйца и сыр пармезан, отложите в сторону.
Для соуса в большой кастрюле растопите масло, добавьте муку и корицу и перемешайте до получения однородной массы.
Постепенно добавьте молоко. Доведите до кипения на среднем огне и варите, помешивая, в течение 2 минут, пока смесь не загустеет.
Снимите с огня. Добавьте немного горячей смеси в яйца и выложите обратно в кастрюлю, постоянно помешивая. Вмешайте сыр.
Выложите половину макаронной смеси в смазанную маслом 3-литровую форму для запеканки.
Сверху выложите смесь говядины и оставшуюся макаронную смесь. Залейте соусом.
Запекайте, не накрывая крышкой, при температуре 180 градусов 45-50 минут.
Дайте постоять 5 минут перед подачей на стол.
Приятного аппетита!

Вам понравился рецепт? Поделитесь с друзьями!

источник

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Макаронная запеканка с говядиной по-гречески