С этим рецептом забудешь, что такое хлеб!
Ингредиенты:
Для теста:
- 500 г муки
- 500 мл кефира
- 1 ч. л. соды
- 1 яйцо
- 2 ст. л. растительного масла
- 50 г сливочного масла
- соль по вкусу
Для начинки (на выбор):
- картофельное пюре
- тушеная капуста
- сосиски или ветчина с сыром
- тушеные грибы
- творог с зеленью
Приготовление:
Смешиваем кефир с содой (можно не гасить). Добавляем яйцо и растительное масло.
Просеиваем муку и добавляем в жидкую массу. Вымешиваем мягкое тесто, добавляя при необходимости муку. Присыпаем тесто мукой и, накрываем полотенцем, оставляем настаиваться 10 минут.
Скатываем тесто для лепешек в жгут и нарезаем на 8–9 частей. Раскатываем кусочки, слегка присыпая мукой, в лепешки толщиной с мизинец. Выкладываем по центру начинку, защипываем края, прижимаем и разравниваем немного рукой. Снова оставляем на пару минут.
Обжариваем лепешки с двух сторон под крышкой на растительном масле.
Растапливаем сливочное масло. Промазываем каждую лепешку сверху маслом, можно присыпать солью. Складываем в стопку, накрываем полотенцем и оставляем на 10–15 минут.Кстати, эту вкуснятину можно приготовить без начинки и даже сделать сладкой, стоит лишь добавить пару столовых ложек сахара в тесто или посыпать им уже готовые лепешки.
Приятного аппетита!
Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями!
По материалам — vk.com
