Шоколадно-Ванильное печенье

Ингредиенты
Какао-Порошок 1 ст. л. 20 грамм
Яйцо куриное 1 шт 60 грамм
Соль 1 грамм
Разрыхлитель теста 2 грамм
Ваниль 1 ч.л.
Мука пшеничная 190 грамм
Масло сливочное 120 грамм
Шоколад 60 грамм
Сахар 150 грамм

Приготовление

Просейте вместе муку, разрыхлитель и соль.

Миксером взбейте масло с сахаром до состояния легкого крема. Добавьте яйцо и ванильный экстракт, перемешайте до однородности. Всыпьте мучную смесь и быстро перемешайте. Разделите тесто пополам.

Нарежьте шоколад небольшими кусочками и растопите на водяной бане, немного остудите. Всыпьте в шоколад какао и перемешайте. Добавьте шоколад в одну часть теста и быстро перемешайте.

Загрузка...

Раскатайте тесто между двумя листами пергамента в прямоугольники, ванильный должен быть чуть длиннее шоколадного.

Положите шоколадный пласт на ванильный и скатайте тесто в тугой рулет по длинной стороне.

Слегка покатайте рулет по рабочей поверхности. Заверните рулет в пленку и уберите в холодильник на 3 ч.

Разогрейте духовку до 175 °С. Нарежьте тесто на кружки толщиной 7–8 мм. Выложите на противень, застеленный пергаментом, и выпекайте 9–11 мин. Готовое печенье остудите на противне, 5 мин., затем переложите на решетку.

Приятного аппетита!

источник

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Загрузка...
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Шоколадно-Ванильное печенье