Суп гаспачо рецепт приготовления в домашних условиях. Холодный суп с горячими крутонами!

Итак, сегодня друзья я предлагаю суп гаспачо рецепт приготовления в домашних условиях смотрите ниже…

ИНГРЕДИЕНТЫ
Для приготовления гаспачо нам потребуются следующие:

  • 4 крупных помидора;
  • 100 гр. белого свежего хлеба;
  • 1 стручок перца чили;
  • 2 стебля лука-шалота;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 свежий огурец;
  • 2 вареных куриных яйца;
  • 25 гр. сливочного масла;
  • 2 ст. ложки томатного кетчупа;
  • 1 лимон;
  • 2 ст. ложки красного винного уксуса;
  • 100 мл. оливкового масла;
  • молотый чёрный перец;
  • соль.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Загрузка...
  • Приступаем к готовке. Перец чили промывает под водой, убираем семена.
  • С помидоров удаляем верхнюю кожицу следующим образом: обдаем кипятком, затем опускаем холодную воду на 1-2 минутки.
  • Нарезаем дольками.
  • В миксер складываем очищенный перец, нарезанные помидоры, 1 зубчик чеснока, хлебный мякиш и 1 стебель лука-шалота.
  • Измельчаем до получения однородной массы.
  • Теперь приготовим крутоны. Оставшиеся хлебные корочки нарезаем кубиками и обжариваем до золотистого цвета в сковороде с растопленным сливочным маслом.
  • Затем перекладываем крутоны на бумажные полотенца, и даём стечь маслу.
  • В отдельную миску порубим мелко огурцы, оставшийся лук-шалот, вареные яйца и чеснок.
  • Добавляем в гаспачо пюрированную массу из огурцов и помидор.
  • Тщательно перемешиваем. Солим, перчим. Туда же кладём уксус, томатный кетчуп, сок лимона и оливковое масло.
  • Снова перемешиваем. Готовое блюдо помещаем в холодильник на 1-1,5 часа, затем разливаем по порционным тарелкам и подаём с горячими крутонами.

Приятного аппетита!

Посмотрите ниже видео с ещё одним рецептом приготовления супа гаспачо.

источник

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Загрузка...
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Суп гаспачо рецепт приготовления в домашних условиях. Холодный суп с горячими крутонами!