Ингредиенты
- Баклажан 3 шт 750 грамм
- Яйцо куриное 2 шт 120 грамм
- Сыр 50 грамм
- Чеснок 2 зубчика 10 грамм
- Майонез Любительский 3 ст. л. 60 грамм
- Укроп 50 грамм
Для жарки
- Масло растительное рафинированное
Приготовление
Баклажаны порезать вдоль пластинами по 4-5 мм. толщиной, натереть солью. Оставить на 15 мин., чтобы пустили сок.
Яйца сварить вкрутую, очистить, натереть на терке, сыр также натереть, чеснок пропустить через пресс.
Добавить в начинку майонез, перемешать.
Баклажаны обжарить на сковороде, по 2 мин. с каждой стороны.
Выложить начинку на пластины баклажанов и свернуть рулетками.
Выложить рулетики на блюдо, посыпать мелко нарезанной зеленью укропа.
Приятного аппетита!
