Кабачковый рулет с творожным сыром — идеальная закуска на праздник и без повода!

Кабачковый рулет с творожным сыром - идеальная закуска на праздник и без повода!

Ингредиенты

  • Творожный сыр 400 грамм
  • Чеснок 2 зубчика 10 грамм
  • Сметана 25% (классическая) 60 грамм
  • Мука пшеничная 100 грамм
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Разрыхлитель теста 1 ч.л.
  • Яйцо куриное (белок) 3 шт 90 грамм
  • Яйцо куриное (желток) 3 шт 90 грамм
  • Зелень 1 пучок
  • Кабачок 600 грамм

Для украшения

  • Петрушка

Приготовление

Кабачки натереть на крупной терке, посолить, дать постоять 10 мин. Слить выделившейся сок, хорошо отжать.

Кабачковый рулет с творожным сыром - идеальная закуска на праздник и без повода!

В кабачковую массу добавить желтки, сметану, муку с разрыхлителем, поперчить, если нужно досолить.

Кабачковый рулет с творожным сыром - идеальная закуска на праздник и без повода!

Белки взбить в устойчивую пену, аккуратно ввести в три-четыре приема в кабачковую массу, аккуратно перемешивая снизу вверх.

Кабачковый рулет с творожным сыром - идеальная закуска на праздник и без повода!

Противень застелить пекарской бумагой, смазать её ОБЯЗАТЕЛЬНО растительным маслом, разложить на бумагу листочки петрушки для украшения (можно обойтись без украшения). Бумага здесь нужна хорошего качества к которой ничего не липнет и обязательно её дополнительно смазать маслом. Размер противня 29/35 см.

Кабачковый рулет с творожным сыром - идеальная закуска на праздник и без повода!

Вылить аккуратно тесто на противень чтобы не сбить рисунок из листиков петрушки. Разровнять тесто по поверхности. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке минут 15-20. Вынуть корж из духовки, вместе с бумагой положить на полотенце (сухое), оставить остыть, примерно минут 30.

Пока остывает кабачковый корж приготовить начинку. Творожный сыр смешать с любой мелко рубленной зеленью, мелко рубленным чесноком, все пробить блендером. если сыр не соленый посолить по вкусу.

Кабачковый рулет с творожным сыром - идеальная закуска на праздник и без повода!

Аккуратно отделить бумагу от коржа, смазать корж начинкой. Свернуть рулет и поставить в холодильник часа на 2-3 для пропитки, за это время рулет станет нежнейшим.

Кабачковый рулет с творожным сыром - идеальная закуска на праздник и без повода!

Приятного аппетита!

Понравилось? Поделитесь с друзьями!

 

Кабачковый рулет с творожным сыром - идеальная закуска на праздник и без повода!

Оцените статью
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Кабачковый рулет с творожным сыром — идеальная закуска на праздник и без повода!
Мощнейшее растение уничтожает стрептококк, герпес, кандиду, грипп и лечит более 50 болезней