Супер закуска!
Ещё больше классных идей в нашем Телеграм канале! Нажми здесь чтобы открыть!
Ингредиенты:
- Болгарский перец – 1 кг.,
- помидоры – 3 кг.,
- лук – 1 кг., морковь – 1 кг.,
- сахар – 6 ст. ложек с горкой,
- растительное масло – 300 гр.,
- уксус 6% – 6 ст. ложек,
- соль – 6 ст. ложек без горки.
Приготовление:
- Овощи моем и обсушиваем.
- Помидоры нарезать ломтиками, лук – полукольцами.
- Сладкий перец и морковь нарезать соломкой.
- Все овощи складываем в большую кастрюлю, солим, добавляем сахар, масло, перемешать. Оставляем нарезанные овощи постоять 3 — 4 часа, чтобы выделился сок.
- Затем ставим на огонь и доводим до кипения, добавляем уксус. Даем прокипеть 5 минут.
- Раскладываем сразу по стерилизованным банкам, закатываем и переворачиваем вверх дном, укутываем до полного остывания.
- Желательно хранить салат в погребе или прохладном месте.
Приятного аппетита!
Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями!
