Обалденная кабачковая аджика на зиму. Настоящее золото в банке!

Обалденная кабачковая аджика на зиму. Настоящее золото в банке!

Ингредиенты

  • Кабачок 500 грамм
  • Сахар 30 грамм
  • Соль по вкусу
  • Масло растительное рафинированное 30 грамм
  • Томатная паста 50 грамм
  • Перец чили 20 грамм
  • Томат (помидор) 250 грамм
  • Чеснок 10 долек 50 грамм
  • Морковь 80 грамм
  • Перец болгарский 80 грамм
  • Уксус столовый 9% 20 грамм

Обалденная кабачковая аджика на зиму. Настоящее золото в банке!

Приготовление

Кабачки нарезать средними кусочками (если кабачки не молодые, кожуру можно снять).

Обалденная кабачковая аджика на зиму. Настоящее золото в банке!

Также нарезать очищенные сладкий болгарский перец и морковь.

Обалденная кабачковая аджика на зиму. Настоящее золото в банке!

Помидоры нарезать на 2-4 части, у горького перца удалить хвостик. Далее кабачки, перец, морковь и помидоры перекрутить на мясорубке.

Обалденная кабачковая аджика на зиму. Настоящее золото в банке!

Смесь перемешать и поставить на огонь. После закипания варить овощи 20 минут, постоянно помешивая. Затем добавить соль, сахар, томатную пасту, мелко нарезанный горький перец (перец, в зависимости от того какую остроту аджики вы хотите получить, освободить от семян или использовать с семенами, в последнем случае — будет острее), влить растительное масло. Перемешать и варить на медленном огне еще 10 минут.

Обалденная кабачковая аджика на зиму. Настоящее золото в банке!

Добавить измельченный чеснок, проварить 5 минут.

Обалденная кабачковая аджика на зиму. Настоящее золото в банке!

Далее влить уксус, кабачковую аджику перемешать, дать закипеть и сразу же выключить газ. Разложить готовую аджику по стерилизованным баночкам и закатать. Перевернуть и укутать до полного остывания.

Обалденная кабачковая аджика на зиму. Настоящее золото в банке!

Приятного аппетита!

Обалденная кабачковая аджика на зиму. Настоящее золото в банке!

Оцените статью
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Обалденная кабачковая аджика на зиму. Настоящее золото в банке!
Необыкновенно вкусный салат на зиму «Остряк». Вся семья будет в восторге!