Постные гречневые котлеты. Гречневые котлеты на скорую руку, обязательно попробуйте!
Добрый день, дорогие кулинары! Давайте на минутку вспомним о пользе всем привычной гречки. Эта крупа просто кладезь витаминов и полезных микроэлементов! В ней содержится много железа, кальций, калий, йод, витамины группы В (В1, В2, В9), витамин Е. Гречка содержит легкоусвояемый белок, а также долгие углеводы, которые гарантируют, что вы не скоро проголодаетесь после такого обеда. Сегодня мы готовим постные гречневые котлеты.
Я очень люблю запаренную гречку с зеленью и томатами, но это экспресс-обед на скорую руку, который выручает, когда времени нет совсем. Если же вы решили порадовать своих любителей гречки чем-то интересным, то попробуйте приготовить гречневые котлеты, тем более, что они тоже готовятся очень быстро.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Нам понадобятся следующие компоненты:
- 3 стакана гречневых хлопьев, или 2 стакана обычной гречки;
- 1 стакан овсяной муки (или размолотых в блендере овсяных хлопьев);
- 2 ч. л. картофельного крахмала;
- свежая зелень: укроп, петрушка, базилик и другая по вкусу (часть можно заменить сушеными травами);
- растительное масло, подходящее для жарки;
- манка или панировочные сухари;
- специи: соль, смесь перцев, кориандр, асафетида, чили.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Гречневые хлопья залить кипятком согласно инструкции на коробке. Если вы используете обычную гречку, то ее нужно слегка переварить, затем измельчить блендером.
- К хлопьям, или гречке добавить овсяную муку, крахмал, 2 ч. л. соли, 1 ч. л. смеси специй, немного кориандра и асафетиды, чили на кончике ножа.
- Хорошо перемешать массу до однородной консистенции.
- Влажными руками сформировать котлетки, обвалять их в манке или панировочных сухарях (если любите хрустящую корочку).
- Обжаривать котлетки на сковороде с двух сторон до золотистого цвета.
- Наши гречневые котлеты готовы. Подавайте их к столу со свежей зеленью, салатом или хумусом.
Присоединяйтесь ко мне в социальных сетях, будем готовить вместе!
Понравился рецепт — жмите цветные кнопочки, чтобы рассказать друзьям!
Приятного аппетита!
Посмотрите ниже видео с другим рецептом приготовления очень полезных и вкусных гречневых котлет.
