Салат на зиму «Охотничий». Мои коронные рецепты!

Салат на зиму "Охотничий". Мои коронные рецепты!

Это вкусный овощной салат на зиму, готовится без особых хлопот, хорошо хранится. Коллеги часто просят меня принести баночку на застолье, всегда съедается на ура!

Салат на зиму "Охотничий". Мои коронные рецепты!

Ингредиенты для «Салат «Охотничий»»:

  • Капуста белокочанная / Капустa — 1 кг
  • Морковь — 1 кг
  • Огурец — 1 кг
  • Перец болгарский — 1 кг
  • Лук репчатый — 1 кг
  • Помидор — 3 кг
  • Сахар — 1 стак.
  • Соль — 90 г
  • Масло растительное — 250 г
  • Перец черный (8-10 горошин) — 8 шт
  • Лист лавровый — 5 шт
  • Уксус (9%) — 150 мл

Приготовление:

В большую кастрюлю (я обычно варю в мантоварке) положить слой нарезанной кружочками моркови.
Салат на зиму "Охотничий". Мои коронные рецепты!

Затем слой шинкованной капусты.
Салат на зиму "Охотничий". Мои коронные рецепты!

Нарезанный лук.

Салат на зиму "Охотничий". Мои коронные рецепты!

Кружочки огурцов.

Салат на зиму "Охотничий". Мои коронные рецепты!

Болгарский перец (я режу полукольцами).

Салат на зиму "Охотничий". Мои коронные рецепты!

Кружочки помидоров.
Поставить кастрюлю на огонь, слои не перемешивать!
Не бойтесь, что кастрюля нагружена с верхом, когда салат прогреется и овощи дадут сок, масса осядет.

Салат на зиму "Охотничий". Мои коронные рецепты!

Тем временем подготовить ингредиенты для заливки: масло, уксус, сахар, соль и специи.

Салат на зиму "Охотничий". Мои коронные рецепты!

Когда содержимое кастрюлю прогреется и закипит, добавить все приправы и хорошо перемешать.
Снова дождаться закипания и варить 5 минут.

Салат на зиму "Охотничий". Мои коронные рецепты!

Горячий салат разложить в подготовленные банки.
Затем банки простерилизовать: 0,5 л — 5 минут, 1 л — 10 минут.

Салат на зиму "Охотничий". Мои коронные рецепты!

Закатать готовый салат.
После остывания я наклеиваю на крышки малярный скотч, на котором маркером пишу название.
Выход: 7 литров.

Салат на зиму "Охотничий". Мои коронные рецепты!

Вот так выглядит салат.
Зимой, с картошечкой, милое дело! )))

Салат на зиму "Охотничий". Мои коронные рецепты!

Буду рада, если вам понравится!
Вкусной зимы! :)
ЗЫ. За фото извиняюсь — снимала еще три года назад…

Салат на зиму "Охотничий". Мои коронные рецепты!

Приятного аппетита!

источник

Оцените статью
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Салат на зиму «Охотничий». Мои коронные рецепты!
Внимание! Еда из Китая, которая содержит пластик, пестициды и канцерогены!