Самые быстрые маринованные баклажаны. Обалденная пикантная закусочка!

Самые быстрые маринованные баклажаны. Обалденная пикантная закусочка!

Сегодня у нас праздник, ведь на столе стоят быстрые маринованные баклажаны, а это знаете как вкусно! Никакой другой рецепт не сравнится с этим! Ведь в таких баклажанчиках отлично сочетается острота и пряность, аромат и насыщенный вкус! Их под водочку классно, и под картошечку, и с шашлычком просто улетают. Обязательно приготовьте.

Для быстрых баклажанов нам потребуется:

  • Баклажаны — 1,5 кг.;
  • болгарский перец — 3 шт.;
  • острый перец — 1 штука;
  • лук — 2 штуки;
  • чеснок — 1 головка;
  • пучок зелени.

Маринад:

  • вода — 750 мл.;
  • уксус 9% — 5 ст.л.;
  • соль — 1,5 ст.л. с горкой;
  • подсолнечное мало — 4,-5 ст.л.;
  • лавровый лист — 2 шт;
  • молотый кориандр — 0,5 ч.л.;
  • 8-10 горошин черного перца.

Самые быстрые маринованные баклажаны. Обалденная пикантная закусочка!

Как же приготовить быстрые маринованные баклажаны

  • Для начала приготовьте маринад.
  • Воду вылейте в кастрюлю, добавьте соль, кориандр, перец горошком и лаврушку. Дайте маринаду закипеть, и с момента закипания варите 2-3 минуты. Выключите огонь, и влейте уксус.
  • Пока готовится маринад, в другую кастрюлю налейте и опустите туда баклажаны. прямо целиком, обрежьте только хвостики.
  • Доведите воду с баклажанами до кипения и варите ровно 5 минут. Не больше, иначе тогда баклажаны будут мягкими.
  • Когда баклажаны сварились, слейте с них воду и дайте остыть.
  • Перец сладкий нарежьте полосочками, лук — полукольцами.
  • Острый перец мелко нарежьте. Можете брать целый, а можете и половину, тут зависит от вашего вкуса.
  • Чеснок можно пропустить через чесночницу или мелко нарежьте.
  • Все овощи перемешайте.
  • Отваренные баклажаны нарежьте кружочками.
  • Возьмите любую подходящую емкость для маринования.
  • И выкладывайте слоями чередую овощи и баклажаны. На самое дно выложите овощную нарезку, затем баклажаны, и так чередуйте.
  • Сверху все полейте подсолнечным маслом, плотненько утрамбуйте и залейте маринадом.
  • Отправьте баклажаны в холодильник на 4-5 часов. И чем дольше они стоят. тем вкуснее. Через сутки маринованные баклажаны будут вообще бомба.

Приятного аппетита!

Самые быстрые маринованные баклажаны. Обалденная пикантная закусочка!

Делитесь этим рецептом с друзьями на Facebook!

Оцените статью
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Самые быстрые маринованные баклажаны. Обалденная пикантная закусочка!
Соседка пригласила на новоселье. Там был Очень вкусный слоёный салатик. Причём простой!