Давний семейный рецепт засолки вкуснейшего сала. Очень нежное и вкусное!

Скучаю уже по вкусу детства!

Давний семейный рецепт засолки вкуснейшего сала. Очень нежное и вкусное!

Хочу поделиться с Вами рецептом приготовления такого вкусного и полезного продукта, как САЛО! Пост будет крайне лаконичен.

Берем сам продукт(у меня 500гр). Моем, режем(последовательность обязательна).

Давний семейный рецепт засолки вкуснейшего сала. Очень нежное и вкусное!

Откладываем продукт отдыхать, а сами займемся рассолом.

Берем кастрюлю, наливаем литр воды(на наши 500гр), бросаем туда ломанные листики Лаврентия Петровича, луковую шелуху(10гр), тертую зиру, черный молотый перец, щепотку паприки, пару головок чеснока и 4 столовые ложки соли.

Давний семейный рецепт засолки вкуснейшего сала. Очень нежное и вкусное!

Доводим до кипения и получаем примерно такую картину.

Далее опускаем наши куски в закипевший рассол и оставляем на маленьком огне под крышкой 30-40 мин.

 

Давний семейный рецепт засолки вкуснейшего сала. Очень нежное и вкусное!

Пока сало варится, займемся приготовлением самой простой и надеждой помазухи.

Берем крупную головку чеснока и без жалости давим. Кроме этого, измельчаем перец-горошек в труху.

Давний семейный рецепт засолки вкуснейшего сала. Очень нежное и вкусное!

Прошло 30-40 минут. Достаем сало и натираем нашей помазухой.

Давний семейный рецепт засолки вкуснейшего сала. Очень нежное и вкусное!

Берем чистый целлофановый пакет и кладем туда натертые куски сало.
Пакет кладем в холодильник(не в морозилку) и забываем про него на 12 часов.

Давний семейный рецепт засолки вкуснейшего сала. Очень нежное и вкусное!

В итоге получаем нечто потрясающее. Исчезает со стола в момент, поэтому фотки со стопкой не будет — не успели

Давний семейный рецепт засолки вкуснейшего сала. Очень нежное и вкусное!

Приятного аппетита!

Понравилось? Поделитесь с друзьями!

Давний семейный рецепт засолки вкуснейшего сала. Очень нежное и вкусное!

Оцените статью
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: