Тыквенный пирог с грецкими орехами

Тыквенный пирог с грецкими орехами

Ингредиенты

  • Тыква 250 грамм
  • Сахар 170 грамм
  • Цедра лимона 2 ч.л.
  • Соль щепотка
  • Яйцо куриное 4 шт 240 грамм
  • Сахар ванильный 10 грамм
  • Разрыхлитель теста 10 грамм
  • Мука пшеничная 150 грамм
  • Грецкий орех 170 грамм
  • Джем малиновый 1 ст. л. 30 грамм

Приготовление

Для пирога тыкву натереть на крупной тёрке.

Тыквенный пирог с грецкими орехами

Измельчить с помощью комбайна грецкие орехи.

Тыквенный пирог с грецкими орехами

Разделить яйца на желтки и белки. Желтки взбить с половиной сахара. Белки на время убрать в холодильник.

К желткам добавить натёртую тыкву и лимонную цедру. Также добавить любой джем, лучше светлый, но я добавила малиновый, он придал пирогу дополнительный аромат. Размешать всю массу.

Тыквенный пирог с грецкими орехами

Загрузка...

Затем добавить орехи. Снова размешать.

Тыквенный пирог с грецкими орехами

Просеять в тесто муку и разрыхлитель, ещё раз размешать. Взбить до пиков холодные белки с солью, постепенно добавить к ним сахар. Ввести белки в тесто в два приёма в самом конце замеса.

Тыквенный пирог с грецкими орехами

Аккуратно перемешать тесто до однородной массы.

Форму 24 см застелить пергаментом и вылить тесто. Разогреть духовку до 170 градусов и печь пирог 1 час.

Тыквенный пирог с грецкими орехами

Готовый пирог остудить, посыпать сахарной пудрой.

Тыквенный пирог с грецкими орехами

Приятного аппетита!

источник

Оцените статью
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Тыквенный пирог с грецкими орехами
По ту сторону инсульта. Что чувствует человек во время инсульта