Ингредиенты:
Для теста:
— Кефир или простокваша -300 г
— Сахар – 1 стакан
— Яйца – 2 шт.
— Растительное масло – 2 ст. л.
— Какао – 2-3 ст. л.
— Сода – 1 ч.л.
— Мука – 2 стакана
Для крема:
1- вариант – сметанный крем
— Сметана – 400 г
— Сахар – 1 стакан
— Масло сливочное -200 г
2- вариант – заварной крем
— Яйца – 2 шт.
— Сахар – 300 г
— Мука-2 ст. л (с горкой)
— Молоко – 400 г
— Ванильный сахар – 1 пакетик
— Масло сливочное -200 г
— Для обсыпки –печенье, или шоколад, или орехи
Приготовление:
1.Тесто для этого шоколадного торта готовится очень просто. В одной миске слегка взбить яйца, растительное масло и кефир, т. е., то, что жидкое. В другой – всё сухое: муку, сахар, соду какао.
2.В посуду с сухой смесью влить взбитые яйца, хорошо перемешать. Вылить в смазанную маслом форму, поместить в разогретую духовку. Выпекать 50 минут при температуре 200-170 градусов.
Охлаждённый пирог разрезать вдоль на 3 части, перемазать кремом, сверху посыпать шоколадом или орехами.
3.Готовим крем для шоколадного торта.
Сметанный: размягчённое масло смешать со сметаной и сахаром, взбить.
Заварной: Поставить закипать молоко. А в это время взбить до бела яйца с сахаром, затем постепенно вбить муку, продолжая взбивать. Вылить эту смесь тонкой струйкой в кипящее молоко, интенсивно помешивая. Убавить огонь, всыпать ваниль, продолжая хорошо вымешивать крем. Охладить. Добавить размягчённое масло. Хорошо размешать. Поставить на полчаса в холодильник. Крем готов.
Шоколадный торт готов!
Приятного аппетита!
Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями!
