Самые идеальные ЗРАЗЫ

Самые идеальные ЗРАЗЫ

Ингредиенты

  • Картофель 900 грамм
  • Куриное филе 400 грамм
  • Яйцо куриное 1 шт 60 грамм
  • Лук репчатый 2 шт 300 грамм
  • Мука пшеничная 3 ст. л. 60 грамм
  • Масло растительное рафинированное 150 грамм
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Сухари панировочные 100 грамм

Приготовление

Подготовьте продукты. Мясо вымойте и обсушите; овощи очистите от кожуры, сполосните под водой. Я буду параллельно готовить тесто и начинку.

Самые идеальные ЗРАЗЫ

Очищенный картофель залейте небольшим количеством холодной соленой воды. Отварите его на протяжении 20 минут с момента закипания.
Лук и куриное филе порежьте некрупно. На 2 столовых ложках масла обжарьте лук и мясо до полной готовности.

С готового картофеля слейте всю воду. Толкушкой превратите в пюре. Немного остудите. В теплый картофель вбейте сырое куриное яйцо, перемешайте. Добавьте муку. Снова перемешайте. Картофельное пюре станет более пластичным и удобным для лепки.

Самые идеальные ЗРАЗЫ

В жареное мясо с луком добавьте щепотку перца, перекрутите его через мясорубку два раза. Фарш для начинки зраз готов.

Самые идеальные ЗРАЗЫ

Наберите столовую ложку с горкой пюре в руки, скатайте в шарик. Приплюсните его. В центр положите столовую ложку фарша (не слишком полную).

Самые идеальные ЗРАЗЫ

Слепите край, как на обычных пирожках. Придайте зразе специфическую форму, овальную. Обваляйте в панировочных сухарях со всех сторон.

Жарьте зразы на среднем огне в хорошо прогретом масле до золотистой корочки.

Самые идеальные ЗРАЗЫ

Готовые зразы снимите со сковороды. Переложите на тарелочку и подайте теплыми со сметаной и зеленью. Приятного! На выходе получим 8 зраз.

Самые идеальные ЗРАЗЫ

Приятного аппетита!

источник

Оцените статью
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Самые идеальные ЗРАЗЫ
Самый быстрый вариант идеальных сливочно-ванильных кексов