Львовский сырник — традиционное блюдо этого города. Поэтому мы попытаемся повторить данный десерт и перенести Вас на минуточку в этот удивительный город.
Невероятное сочетание продуктов дарит сырнику легкость, воздушность и неповторимый вкус.
Ингредиенты
-½ кг творога;
-3 яйца;
-150 г сахара;
-1 пакетик ванилина;
-1 ст. л. крахмала;
-1 лимон;
-100 г изюма.
Ингредиенты для ганаша
-2 ст. л. какао;
-2 ст. л. сахарной пудры;
-2 ст. л. масла;
-3 ст. л. сметаны.
Рецепт приготовления
1. Начнем готовить сырник с того, что перемешаем яйца с сахаром и ванилином. Далее туда отправим крахмал и опять перетрем в однообразную массу.
2. Теперь займемся изюмом. Его зальем кипятком, дадим настояться 5 минут, слегка высушим и добавим к творогу.
3. Далее натрем цедру лимона и отправим туда же. Наше тесто готово.
4. Теперь возьмем форму (желательно силиконовую), и наполним ее тестом содержимым.
5. Отправим в духовку на 10 минут при температуре 190 градусов.
6. Пока сырник будет выпекаться, займемся глазурью.
7. В сотейнике растворим масло, добавим к нему пудру и превратим ее в однообразную консистенцию.
8. Затем оправим туда сметану, доведем ее до кипения и засыпем какао.
9. Наш сырник к этому времени уже готов, подождем пока он остынет, и зальем его шоколадом.
10. Отправим в холодильник на 6 часов.
Приятного аппетита!
Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями!
