Очень вкусно!
Ингредиенты:
- молодые кабачки — 500 гр
- соль — 1,5 ч. ложки
Для маринада:
- подсолнечное масло — 70 гр
- уксус 9% — 2 ст. ложки
- мед — 2 ст. ложки
- чеснок — 5-6 зубчиков
- молотый черный перец
- свежая зелень (у меня был укроп и петрушка)
Приготовление:
- Кабачки моем и срезаем кожуру (у молодых можно не срезать).
- Нарезать с помощью овощечистки, тонкими полосками.
- Для маринада: нарезаем мелко чеснок, смешиваем с подсолнечным маслом, медом, уксусом, перцем и мелко порезанной зеленью. Все хорошо перемешиваем.
- Сливаем с кабачков образовавшуюся жидкость, отжимаем дополнительно руками.
- Заливаем кабачки маринадом и перемешиваем.
- Убираем кабачки в холодильник на 2-3 часа!
Приятного аппетита!
Понравилось? Поделитесь с друзьями!
