Капуста маринованная «Закусочная»

Ингредиенты:

• Капуста — 3 килограмма;
• морковь — 2-3 штуки;
• чеснок — 3-4 зубчика.

Рассол:

• Вода 1 литр;
• растительное масло — 0,5-1 стакан;
• сахар — 1 стакан;
• уксус 9% — 1 стакан;
• соль — 2 столовые ложки.

Пошаговый рецепт маринованной капусты закусочная

1. Капусту нашинковать.
2. Очистить морковь и натереть на крупной терке. Смешать вместе с капустой, помять хорошо руками.
3. Капусту с морковкой сложить в трех литровую банку, добавить чеснок мелок порубленный. Покрошите его сверху на капусту.
4. Приготовить рассол: смешать воду, растительное масло, уксус, сахар и соль и все закипятить.
5. Залейте капусту горячим рассолом, дайте немного охладится, потом уберите на холод. Делайте такую капусту с вечера, а утром она уже будет готова.
6. Храните приготовленную капусту в холодильнике.

Закусочная маринованная капуста получается сочной и хрустящей, и съедается влет.

Приятного аппетита!