Потрясающий способ посола рыбы родом с Дальнего Востока

Всегда получается очень вкусно!

Потрясающий способ посола рыбы родом с Дальнего Востока

Соленая горбуша в масле с луком

Это просто потрясающий способ посола рыбы! Этим рецептом со мной поделилась моя соседка, которая много лет прожила на Дальнем Востоке. А уж там-то знаю толк в таких вещах. Так можно солить любую рыбу, но горбуша именно получается восхитительной! Рыба просаливается очень быстро, за несколько часов (рассол очень соленый, важно не передержать). Я уж не помню,сколько раз я солила так горбушу.. Всегда получается очень вкусно!

Ингредиенты

  • Горбуша (свежемороженая) — 2 шт
  • Вода — 1 л
  • Соль — 5 ст.л.
  • Масло растительное (лучше не рафинированное подсолнечное) — 150 мл
  • Лук репчатый — 1 шт

Потрясающий способ посола рыбы родом с Дальнего Востока

1. Выпотрошенную рыбу режем на куски. Горбуша — рыба очень нежная, поэтому, чтобы было удобно ее резать, не размораживайте рыбу до конца!

2. Укладываем куски рыбы в контейнер или любую глубокую емкость.

Загрузка...

3. В холодной (!) кипяченой воде растворяем соль и заливаем этим рассолом рыбу. Рыба должна быть полностью погружена в рассол.

4. Оставляем рыбу в рассоле (можно при комнатной температуре) на 1 час. Да-да, всего лишь на час! если подержите дольше, рыба получится пересоленной.

5. Затем рассол сливаем.

6. Сверху на рыбу укладываем кольца лука и заливаем растительным маслом (очень хорошо, если это будет подсолнечное нерафинированное).

7. Отправляем в холодильник на минут 40. И все, можно кушать!

Автор: Людмила Семенюк

Потрясающий способ посола рыбы родом с Дальнего Востока

Понравилось? Поделитесь с друзьями!

Оцените статью
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Потрясающий способ посола рыбы родом с Дальнего Востока
Патриарх Кирилл Отчитал Священнослужителей За Любовь К Роскоши. И Уехал На Майбахе