Рецепт, который должна знать каждая хозяйка — тесто на кефире для пирожков без дрожжей!

Для всех, кто не дружит с дрожжами!

Ещё больше классных идей в нашем Телеграм канале! Нажми здесь чтобы открыть!

Рецепт, который должна знать каждая хозяйка — тесто на кефире для пирожков без дрожжей!

Ингредиенты:

  • 2-2,5 стакан муки
  • 1 стакан кефира
  • 2 ст. ложки растительного масла
  • 2/3 ч. ложки соды
  • 2 ч. ложки сахара
  • ½ ч. ложки соли

Приготовление:

  • Подогреваем слегка кефир (не перегрейте!). Всыпаем в него сахар, соль, вливаем растительное масло и хорошо перемешиваем.
  • Постепенно добавляем муку, чтобы тесто получилось эластичным и не тугим. Сразу всю муку не всыпаем, не очень большими порциями.
  • Тугое тесто не даст воздушных пузырьков, которые придают пирожкам изумительный вкус.
  • Теперь соду делим на 3 части.
  • Посыпаем стол мукой и раскатываем тесто в пласт толщиной 1 см. 1/3 частью соды, равномерно посыпаем весь пласт теста.

Рецепт, который должна знать каждая хозяйка — тесто на кефире для пирожков без дрожжей!

  • Тесто складываем в три слоя. Сначала складываем 1/3 часть с одного края, затем с другого. Затем еще раз в три слоя.

Рецепт, который должна знать каждая хозяйка — тесто на кефире для пирожков без дрожжей!

  • Раскатываем его опять в пласт толщиной 1 см, присыпаем содой и точно также складываем.

Рецепт, который должна знать каждая хозяйка — тесто на кефире для пирожков без дрожжей!

  • Затем опять раскатываем и повторяем еще все раз.
  • В итоге мы должны 3 раза раскатать, присыпать содой и сложить тесто.

Рецепт, который должна знать каждая хозяйка — тесто на кефире для пирожков без дрожжей!

Рецепт, который должна знать каждая хозяйка — тесто на кефире для пирожков без дрожжей!

  • С каждым разом тесто становится все пышнее и пористей.
  • Готовое тесто, накрываем пакетом и убираем на 40 минут, чтобы оно поднялось.
  • Пока тесто будет подниматься, готовим начинку и приступаем к жарке.
  • Для того, чтобы пирожки были пышными, тесто сильно не мните, обращайтесь с ним бережно и нежно.

Приятного аппетита!

Рецепт, который должна знать каждая хозяйка — тесто на кефире для пирожков без дрожжей!

По материалам

источник

Оцените статью
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: