Воздушные пирожки с картофелем и секретной добавкой. Такие ещё моя бабушка пекла!

Воздушные пирожки с картофелем и секретной добавкой. Такие ещё моя бабушка пекла!

Ещё больше классных идей в нашем Телеграм канале! Нажми здесь чтобы открыть!

Пожалуй, самое популярное тесто для жареных пирожков со сладкой или соленой начинкой — дрожжевое. Опара во время жарки становится хрустящей и воздушной, но времени на приготовление уходит много.

Аппетитные пирожки с румяной корочкой можно приготовить и с другим тестом, ничем не уступающим дрожжевому.

Предлагаем замесить его на простокваше или кефире: вы получите такие же мягкие и хрустящие пончики. А в начинке есть одна хитрость — небольшое количество твердого сыра, который придаст картофельному пюре тягучую консистенцию и пикантный вкус.

Ингредиенты

— Твердый сыр 100 г
— Картофель 6 шт.
— Сливочное масло 50 г
— Лук 1 шт.
— Укроп 0,5 пуч.
— Простокваша 200 мл
— Яйцо 2 шт.
— Пшеничная мука 300 г
— Подсолнечное масло 100 мл

Рецепт приготовления

Из отварного картофеля сделайте пюре, добавьте тертый сыр, мелко нарезанный укроп. Лук нарежьте мелкими кубиками, обжарьте в сливочном масле, добавьте к картофелю.

В просеянную муку добавьте соль, затем вбейте яйца, разведите всё простоквашей, влейте 70 мл подсолнечного масла.

Заместите тесто, раскатайте слоем 5 мм, с помощью чашки с широким горлышком выдавите из пласта круги.

Выложите в каждую лепешку начинку, защипайте края. Обжарьте пирожки на оставшемся растительном масле с двух сторон до появления румяной корочки.

Жареные пирожки с картошкой и сыром вашим домашним обязательно понравятся: вы даже не заметите, как опустеет миска с ними, поэтому советуем готовить их в большом количестве.

Советуйте и вашим друзьям такой интересный рецепт!

Приятного аппетита!

Воздушные пирожки с картофелем и секретной добавкой. Такие ещё моя бабушка пекла!

Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями!

источник

Оцените статью
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: