Классические венгерские рулеты с маком

Такие рулетики получаются безумно вкусные и нежные, с аппетитной начинкой и очень красивой корочкой-кракле. Эти рулеты станут отличным десертом на праздничный стол.

В рулете мы будем использовать маковую начинку. Приготовить ее можно по рецепту с нашего сайта.

Необходимые продукты

✓ маковая начинка — 0,3 кг

Для теста

✓ мука — 0,5 кг

✓ сливочное масло — 185 гр

✓ сахар — 2,5 ст.л

✓ сухие дрожжи — 7 гр

✓ яичный желток — 1 шт

✓ холодное молоко — 3/4 ст

Для смазывания

✓ яйцо — 1 шт

Загрузка...

✓ яичный белок — 1 шт

Начинаем приготовление
Готовим начинку по рецепту.

Замешиваем тесто. В чашку всыпаем муку, дрожжи, сахар и соль, все хорошо перемешиваем.

Нарезаем сливочное масло комнатной температуры на кусочки. Добавляем его в миску.

У яйца отделяем белок от желтка. Желток добавляем в тесто и вливаем молоко. Из получившихся ингредиентов замешиваем плотное тесто.

Готовое тесто делим на 2 части, кладем в пакет и убираем в холодильник.

Охлажденное тесто выкладываем на рабочую поверхность и раскатываем. Неровные края обрезаем.

Ровным слоем выкладываем маковую начинку на рулет, края оставляем свободными. Заворачиваем тесто в рулетик и слегка накалываем его вилкой в нескольких местах.

Противень застилаем пергаментной бумагой и выкладываем на него рулет. Взбиваем в миске 1 желток и смазываем им тесто. Ставим в холодильник рулет на 45 минут.

В другой миске взбиваем оставшиеся белки и промазываем им остывшие рулеты. Оставляем их на ночь в холодильнике.

Разогреваем духовку до 180 градусов и выпекаем заготовку 30 минут. За это время рулет подрумянится и станет очень красивого золотистого цвета.

Классические венгерские рулеты с маком.

Приятного аппетита!

источник

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Загрузка...
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Классические венгерские рулеты с маком