Ингредиенты
- Яйцо куриное 2 шт 120 грамм
- Сметана 25% (классическая) 120 грамм
- Мука пшеничная 160 грамм
- Разрыхлитель теста 1 ч.л. 5 грамм
- Сода пищевая 1 грамм
- Ананас консервированный по вкусу
- Масло сливочное 180 грамм
- Сахар 250 грамм
- Сахар тростниковый 100 грамм
Приготовление
В небольшом сотейнике растопите 65 г сливочного масла и по 30 г белого и коричневого сахара. Помешивайте, пока сахар не растворится, а масса не станет однородной. Можно взять только белый или только коричневый сахар.
В чаше взбейте оставшееся масло комнатной температуры и оба вида сахара до однородности. По одному введите яйца, тщательно взбивая массу. Добавьте сметану, снова хорошо перемешайте. Всыпьте смесь муки, разрыхлителя и соды. На дно разъемной формы вылейте столько масляной смеси, чтобы она покрыла дно на 3 мм. Оберните форму снаружи слоем фольги (чтобы масло не вытекало при выпекании).
Выложите кольца ананаса по кругу. По желанию можно вырезать из колец заплатки для свободных полостей.
Сверху аккуратно вылейте тесто так, чтобы не сдвинуть кольца ананаса. Выпекайте при 180°C минут 40-50. Проверяйте готовность деревянной шпажкой.
Приятного аппетита!
Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями!
