Самый вкусный и полезный фруктовый тортик «Лакомка». Летнее лакомство №1

Самый вкусный и полезный фруктовый тортик «Лакомка». Летнее лакомство №1

Невероятно легкий и воздушный летний торт «Лакомка» — для тех, кто не любит приторно-сладкие торты с большим количеством сахара и шоколада. В нём идеально сочетаются тонкое заварное тесто и фрукты, которые можно подбирать по вкусу.

Ингредиенты для приготовления летнего торта:

Для теста приблизительно на 3–4 коржа, размером 25 х 18 см:

  • 1 стакан воды;
  • 1 стакан муки;
  • 100 г сливочного масла;
  • 4 яйца;
  • щепотка соли.

Для крема :

  • 2 яйца;
  • 150 г сахара;
  • 5 столовых ложек крахмала;
  • 350 мл молока;
  • 300 г сливочного масла;
  • 10 г ванильного сахара.

Для начинки:

  • фрукты по вкусу.

Как приготовить летний торт «Лакомка»:

Готовим тесто:

  • Включим духовку и поставим температуру 180 градусов.
  • Вскипятим воду с солью, растворим в ней сливочное масло, добавим муку и заварим тесто, тщательно перемешивая.
  • Снимем с огня. Дадим тесту немного остыть и добавим в него по одному яйца, каждый раз хорошо взбивая.
  • Нарисуем на бумаге контуры будущего торта.
  • Наполним тестом кондитерский шприц или пакет с отрезанным уголком. Выложим заварное тесто по контуру. 2 коржа сделаем с ровными полосками, как на этом фото:

Самый вкусный и полезный фруктовый тортик «Лакомка». Летнее лакомство №1

Выпекаем в разогретой духовке до румяной корочки около 25 минут.
Второй корж должен быть с косыми полосками. Испечем тоже 2 коржа:

Самый вкусный и полезный фруктовый тортик «Лакомка». Летнее лакомство №1

Готовим крем:

Яйца, крахмал и ванильный сахар взбиваем миксером в однородную массу, понемногу вливая горячее молоко.
Варим до загустения, постоянно помешивая на медленном огне. Охлаждаем.
Взбиваем до волнообразного состояния размягченное сливочное масло, добавляя по ложке охлажденной массы.
Складываем торт:

Выложим коржи один на другой, чередуя корж с прямой решеткой и косой (какой корж будет сверху — неважно, какой нравится, такой и делайте, но чередовать коржи обязательно). В каждый корж в отверстия положим фрукты и смажем весь корж кремом.

Самый вкусный и полезный фруктовый тортик «Лакомка». Летнее лакомство №1

Поставим в холодильник для пропитки и застывания крема.
Украсим фруктами по желанию.
Приятного аппетита!

 

Самый вкусный и полезный фруктовый тортик «Лакомка». Летнее лакомство №1

Оцените статью
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Самый вкусный и полезный фруктовый тортик «Лакомка». Летнее лакомство №1
Употребление всего 2-х кусочков этого продукта увеличивает риск рака поджелудочной железы!