Закуска из жареных баклажанов в чесночном маринаде

Закуска из жареных баклажанов в чесночном маринаде

Ингредиенты

  • Баклажан 5000 грамм

Для маринада

  • Уксус столовый 9% 150 грамм
  • Чеснок 150 грамм
  • Перец чили 3 шт. 60 грамм
  • Перец болгарский 1500 грамм
  • Масло растительное рафинированное 150 грамм

Приготовление

  • Баклажаны среднего диаметра помыть и нарезать одинаковыми кружочками. Слегка присолить и оставить на некоторое время, чтобы они выпустили горький сок. Затем промыть, просушить бумажным полотенцем и обжарить в масле до золотистого цвета.
  • Чеснок и оба вида перца пропускаем через мясорубку, добавляем уксус и масло и кипятим 5 минут (от момента закипания).
  • Обжаренные баклажаны складываем в подготовленные банки, каждый слой равномерно пропитывая маринадом.

Закуска из жареных баклажанов в чесночном маринаде

Загрузка...

Стерилизуем 7 минут и укупориваем.

Приятного аппетита!

Закуска из жареных баклажанов в чесночном маринаде

Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями!

источник

Оцените статью
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: